开设面馆需要办理的手续主要包括：

营业执照

需要提供身份证明、经营场所证明等。

可以在当地的行政服务大厅办理，一般当天可以拿到。

税务登记证

凭营业执照办理，涉及食品方面还需办理食品经营许可证。

卫生许可证

需要到当地食品药品监督管理局办理，证明食品生产符合卫生标准。

健康证

从业人员需要办理，证明无传染性疾病，可以在就近的医院或体检中心办理。

食品经营许可证

需要提交与食品经营相适应的设备设施布局、操作流程等材料。

其他可能需要的证件

根据当地规定，可能还需要城市管理局颁发的《城市房屋使用许可证明》或《燃气使用许可证》等。

请注意，以上信息以最新发布的政策为准，具体办理流程和所需材料可能因地区而异，建议提前咨询当地相关部门获取最新信息