利润总额通常在会计的“本年利润”科目中反映。这个科目用来核算企业在一定会计期间的经营成果，即收入减去费用后的净额。在会计期末，企业需要将本期所有损益类科目的发生额转入“本年利润”科目，以计算出当期的利润总额。

计算利润总额的基本公式如下：

利润总额 = 营业收入 - 营业成本 - 营业税金及附加 - 期间费用 - 资产减值损失 + 公允价值变动收益 - 公允价值变动损失 + 投资净收益 + 营业外收入 - 营业外支出

其中，“期间费用”通常包括销售费用、管理费用和财务费用等。

在会计期末，企业会根据“本年利润”科目的期末余额，编制利润表，反映企业在该会计期间的经营成果。年末时，企业还会将“本年利润”科目的余额转入“利润分配”科目，进行利润分配