在郑州，如果您想学习卤肉培训，以下是一些可供选择的培训机构：

郑州臻食汇小吃培训中心

特色：提供卤肉小吃培训，有十几年的培训经验，提供常年免费技术咨询及技术升级服务。

地址：具体地址未提及，建议通过电话咨询获取最新信息。

郑州长江学校

特色：提供熟食卤肉培训，位于郑州市。

地址：具体地址未提及，建议通过电话咨询获取最新信息。

郑州豫食香小吃培训中心

特色：提供卤肉凉菜烩面等猪肉系列培训。

地址：紫荆山路与东大街交叉口中原珠宝城A座502。

郑州培博小吃培训学校

特色：提供小吃、早点、油炸、烧烤、卤肉等培训，有获奖名吃，现场培训包教会。

地址：具体地址未提及，建议通过电话咨询获取最新信息。

郑州陆香园培训中心

特色：强调熟食卤肉在川菜饮食文化中的重要性，提供相关培训。

地址：具体地址未提及，建议通过电话咨询获取最新信息。

食为先餐饮培训

特色：提供卤肉培训，具体课程和地址未提及。

联系方式：建议通过电话咨询获取最新信息。

食尚香餐饮培训

特色：提供卤肉培训，具体课程和地址未提及。

联系方式：建议通过电话咨询获取最新信息。

飘香味餐饮培训

特色：提供卤肉培训，具体课程和地址未提及。

联系方式：建议通过电话咨询获取最新信息。

美食坊餐饮培训

特色：提供卤肉培训，具体课程和地址未提及。

联系方式：建议通过电话咨询获取最新信息。

食味轩餐饮培训

特色：提供卤肉培训，具体课程和地址未提及。

联系方式：建议通过电话咨询获取最新信息。

优食坊餐饮培训

特色：提供卤肉培训，具体课程和地址未提及。

联系方式：建议通过电话咨询获取最新信息。

建议在决定参加卤肉培训之前，通过电话咨询或在线搜索获取最新的课程信息和地址，并确认课程的有效性和价格。同时，您也可以参考其他学员的评价和反馈来选择最适合您的培训机构。