在选择四川烧烤培训机构时，可以考虑以下几个因素：

师资力量：

选择有丰富经验的烧烤师傅进行一对一教学，能够更好地传授烧烤技艺。

教学内容：

了解培训机构是否提供多样化的烧烤品种，以及是否包含烧烤酱汁、配料配比等技术。

教学方式：

优选那些提供现场实际操作练习的教学方式，这样能更快地掌握烧烤技术。

口味创新：

选择那些不断创新，能够根据当地口味调整烧烤技术的培训机构。

后续支持：

考虑那些提供创业指导、配方更新等后续服务的培训机构，有助于学员成功开店。

口碑评价：

参考其他学员的评价和口碑，了解培训机构的教学效果。

根据以上因素，你可以考虑以下几家培训机构：

成都蜀妈特色烧烤技术培训：提供一对一指导，现场实操，并免费赠送设备购买和原材料购买建议。

四川蜀味缘餐饮培训管理有限公司：专注于成都特色小吃技术培训，包括烧烤，并提供一对一教学。

川菜美食培训汇：拥有多年培训经验，教师团队由资深烧烤师傅组成，提供独家秘方教学。

四川正川厨艺：以先进教学设施和教学方法闻名，模拟真实烧烤店铺环境，提供多样化课程。

鑫仕界餐饮：注重理论与实践结合，小班教学模式，确保每位学员得到充分指导。

选择时，建议实地考察，亲自体验教学质量和口味，并咨询已培训学员的意见，以作出最适合自己的选择。