化妆师助理在职业生涯中能够学习到的东西包括：

基础知识与实践：

通过实际操作，助理可以学习到化妆的基本技巧，如不同肤质的处理方式和彩妆技巧。

客户服务：

助理需要与客户沟通，了解他们的需求，这有助于提升客户服务意识和人际交往能力。

行业知识：

接触各种客户可以增进对行业的了解，并积累宝贵的人脉资源。

工作细节：

助理工作强调对细节的关注，这有助于培养细心和耐心的工作态度。

卫生与整理：

负责化妆室和礼服区的清洁与整理，可以学习到组织和管理的能力。

造型搭配：

助理需协助造型师，了解不同服装搭配，提升对时尚和审美的理解。

技术提升：

如果助理跟随的化妆师愿意教授，他们有机会学习更高级的技巧和知识。

然而，学习的效果很大程度上取决于助理的个人努力、化妆师是否愿意传授知识以及工作环境等多种因素。有些助理可能会感觉在影楼等地方学到的知识有限，而有些人则可能在外部学习资源中获益更多。

希望这些信息对你有所帮助，