如果您想学习酸辣粉的制作技术，以下是一些建议的培训地点和机构：

白勺味小吃培训学校

特点：专业的小吃培训机构，提供小吃创业指导和技术配方。

优势：有覆盖全国的学员网络和资源，与多家学员店有长期合作关系。

厨掌柜小吃培训学校

特点：教授正宗的重庆酸辣粉技术。

优势：传统小吃，深受喜爱，提供长期运营经验。

成都蜀味缘酸辣粉培训

特点：提供标准操作流程和独家秘方，无需高投入和专用设备。

优势：口味独特，有丰富的教学经验和实操基地。

成都蜀妈酸辣粉培训中心

特点：一对一传授技术，手把手教学，确保学员掌握核心技术。

优势：成熟的教学体系，纯正的口味，提供开店运营经验。

郑州杨师傅做小吃培训

特点：教授多种小吃技术，包括酸辣粉。

优势：成立多年，有实际操作现场，提供全面的技术培训。

恋香餐饮培训

特点：提供一百多种小吃培训，包括四川麻辣烫、重庆酸辣粉等。

优势：师资经验丰富，随到随学，提供实操和技术升级服务。

选择培训机构时，请考虑培训机构的教学质量、师资力量、实操设施以及是否提供后续的技术支持和开店指导。您可以根据自己的地理位置和需求，选择就近的培训机构进行学习。