云南省昭通市财贸学校开设的专业包括但不限于以下几个：

1. 会计

2. 学前教育

3. 数字媒体技术应用

4. 汽车运用与维修

5. 工程造价

6. 计算机平面设计

7. 电子商务

8. 高星级饭店运营与管理

9. 城市轨道交通运营管理

10. 物流服务与管理

这些专业涵盖了财经、教育、技术、工程、计算机、电子商务、酒店管理和交通运输等多个领域。学校致力于为社会培养高素质、高技能的财经类专业人才。