在南京，如果您想学习卤菜制作，以下是一些您可以考虑的培训机构：

江苏新东方烹饪学校

地址：南京市浦口区顶山街道点将台路52号

特色：办学32年，提供短期速成课程，小班教学，适合零基础学员。

南京夫子庙厨师培训学校

联系地址：南京夫子庙大石坝街53南门

南京精品卤菜职业培训学校

特色：提供特色小吃培训，包括卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。

联系方式：请通过官方渠道查找最新信息。

贵港记餐饮有限公司

特色：专业教学团队，教学质量高。

联系方式：请通过官方渠道查找最新信息。

食尚香小吃培训学校