根据提供的信息，青田职业技术学校的学费如下：

高星级饭店运营与管理：三年免学费

中餐烹饪：三年免学费

学前教育：三年免学费

请注意，虽然上述专业免学费，但学生仍需支付书本费和住宿费，这些费用需按照上级规定收取。此外，对于家庭经济困难的学生，学校还提供了每生每年2000元的助学金以帮助完成学业。

另外，根据一般情况，职高的学费相较于普通高中会更高，并且学费会根据学校类型（公办或私立）和专业不同而有所差异。公办职高的学费通常在1000到5000元之间，而民办职高的学费可能会更高，根据不同专业和学生的不同，大致在3万元左右。

请注意，上述信息可能会有所变动，建议直接咨询青田职业技术学校或检查最新的教育政策以获得最准确的学费信息