滨州学习卤菜的具体学费会根据不同的培训机构、课程内容、教学方式以及是否包含实操材料等因素有所不同。以下是一些参考信息：

一般卤菜培训机构的学费在3000-4000元左右。

地方卤菜实体店或老店的学费可能在5000-6000元。

学习特定卤菜项目，如红油卤味鸭脖、四川卤水、卤小龙虾等，学费可能在700元到4000元不等。

某些培训机构可能会提供更为基础或高级的课程，费用也会相应有所不同。

建议您根据自己的需求、预算以及对卤菜技术的期望，选择合适的培训机构进行详细了解和比较。同时，您可以直接联系滨州当地的卤菜培训机构，获取最准确的学费信息