在选择白案培训班时，可以考虑以下几个因素：

师资力量：

优秀的教师是保证培训质量的关键。

教学设施：

完善的硬件设施有助于提升学习体验。

课程设置：

全面的课程内容能够满足不同学员的需求。

学费与费用：

合理的学费和额外费用是选择培训班时需要考虑的因素。

学习环境：

良好的学习环境有助于提高学习效率。

就业前景：

培训后能否找到合适的工作也是选择培训班时需要考虑的因素。

根据以上因素，以下是一些推荐的培训班：

重庆巴蜀职业学校：全国知名，强大的师资力量，完善的硬件设施，理论与实践并重。

武汉最爱味餐饮创业培训学校：提供技术转让费、中餐费、住宿费等，一对一授课，包教包会。

英佳尔中餐餐饮培训学校：专注于中餐厨艺培训，提供白案全能培训，有助于提升职业竞争力。

汉皇氏御厨餐饮管理有限公司：位于武汉，提供特色小吃培训，有良好的学习氛围。

武汉御美味餐饮培训学校：提供20课时一对一授课，常年招生，有返现奖励。

选择时，建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。同时，关注培训机构的最新评价和更新情况，以作出最适合自己的选择。