挂壁式咖啡，也称为滴滤式挂耳咖啡，是一种方便快捷的冲泡咖啡方法。以下是冲泡挂壁式咖啡的步骤：

温杯 ：预热杯子，避免咖啡接触到冷的杯壁而变酸。

挂耳：

撕开挂耳包的封口，将挂耳包挂在咖啡杯上，确保挂稳。

注水

第一次注水：

缓慢注入少量热水，将咖啡粉完全浸泡，静置10-30秒，让咖啡粉充分苏醒。

第二次注水：继续缓慢注水，注水时以圆形轨迹由内向外，再由外向内反复，直至杯中咖啡液量达到150-200毫升。

搅拌 ：如果咖啡浓度较高，可用汤匙搅拌使味道均匀。

享用：

取出挂耳包，即可开始饮用。

注意事项

水温建议在85℃-95℃之间。

注水时，水流不要太大，避免溢出。

萃取时间建议在2分-2分30秒内，可以分2-3次冲泡。

建议每袋咖啡冲泡一次后丢弃，以保证新鲜度和风味。

以上步骤可以帮助您冲泡出一杯美味的挂壁式咖啡。