在青岛，如果您想学习凉拌菜和熟食，以下是一些推荐的培训机构：

青岛瑞美滋餐饮培训

主营熟食培训、卤菜培训、卤味技术培训等。

地址：山东省青岛市城阳区重庆北路93号。

青岛城阳新东方烹饪学校

提供包括风味烤面筋制作技术等小吃培训。

青岛膳学派餐饮管理有限公司

成立于2014年，提供小吃培训。

山东甄选餐饮小吃培训学校

专业提供包括凉拌菜在内的多种烹饪课程培训。

您可以根据自己的位置和需求，选择最便利的培训机构进行学习。建议您直接联系这些机构了解更多课程详情和报名信息