王雁老师是一位在多个领域都有卓越成就和贡献的专业人士。根据提供的信息，以下是她的主要成就和角色：

教育领域:

在威海市羊亭学校担任二年级语文教师及班主任。

曾获得“环翠区师德标兵”、“环翠区优秀班主任”和“环翠区德育先进个人”等称号。

发表过国家级二等奖的论文，并参与多项课题研究。

在青岛旅游学校任教《导游基础知识》和《现场导游》，是山东省首批正高级教师。

音乐领域:

是四川音乐学院党委常委、副院长兼钢琴系党总支书记和系主任。

被称为钢琴艺术界的“金牌教练”，培养出了在国际获奖的学生。

医学领域:

作为我国首例微创全飞秒角膜屈光手术的完成者，在眼科领域有深入的研究和贡献。

是中华医学会眼科学分会等多个医学相关组织的成员，并在国际上有一定的影响力。

其他领域:

在临床检验工作中有超过20年的经验，并在教育领域也有所建树。

王雁老师在她的职业生涯中，无论在哪个领域，都展现出了卓越的专业素养和对工作的热爱。她以高度的责任感和奉献精神，在教育、音乐、医学等多个领域都取得了显著的成就，赢得了同行和学生的尊敬与认可。