学习制作各种酸奶的途径有多种，以下是一些推荐的学习地点和培训机构：

北京唐人美食培训学校

特色：

提供手工酸奶课程，专业老师授课，实操教学。

课程内容：包括原味酸奶、巧克力酸奶、水果酸奶等二十多款产品。

地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商。

联系方式：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米。

昆明金凌美食

特色：

现酿手工酸奶培训班，提供早班、晚班、周末班。

课程内容：专业师资教授，注重实践操作。

山东甄选餐饮小吃培训学校

特色：

位于山东济南，提供美食研发、培训、推广服务。

其他美食培训机构

提供炒酸奶等酸奶相关产品的制作方法。

您可以根据自己的地理位置和兴趣选择合适的培训机构进行学习。同时，您还可以关注一些线上教程和视频，通过自学的方式获取知识和技能。