选择咖啡基础培训学校时，您可以考虑以下几个因素：

学校硬实力：

选择有良好声誉和稳定运营的培训机构，例如成都欧米奇和新东方都是上市集团旗下，可以提供一定保障。

专业专精：

选择专注于咖啡培训的学院，如成都欧米奇专注于西式餐饮培训，包括咖啡、调酒等。

教学环境：

考虑个人偏好，有的学院提供欧式学习环境，适合追求浪漫氛围的学员；有的则更偏向学术氛围。

课程内容与质量：

了解课程是否全面，是否包含咖啡制作、营销、团队管理等，以及培训师的专业程度和教学经验。

就业支持：

选择提供就业保障或继续深造机会的学校，如成都东华咖啡师培训学校提供与用人单位的合作和学历提升课程。

口碑与评价：

查看其他学员的评价和反馈，了解学校的教学质量和行业影响力。

根据以上因素，您可以对比不同学校的特色和优势，选择最适合自己的咖啡基础培训学校。