凉米线的汤可以根据个人口味和偏好来制作，以下是一种常见的凉米线汤的制作方法：

材料：

米线：200克

猪肉片：适量

豆皮、豆腐：适量

豆芽：适量

青菜：适量

葱姜：适量

香菜、花生碎（可选）：适量

辣椒酱（可根据个人口味添加）：适量

调料：

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

料酒：适量

糖：适量

胡椒粉：适量

花椒粉：适量

醋：适量

制作步骤：

准备材料：

将凉米线用凉水洗净，放入开水中焯水，焯水时加入少许盐和油，煮熟后捞出沥干水分。

腌制肉片：

猪肉片加入料酒和少许盐拌匀，腌制15分钟。

炒香配料：

锅中加油，放入葱姜爆炒，再放入腌制好的猪肉片炒至变色。

加入豆制品：

加入豆皮、豆腐和豆芽翻炒均匀。

煮汤：

加入适量清水，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉、料酒和花椒粉调味，煮开后转小火炖煮10分钟。