在太原，您可以考虑以下两个地方学习麻辣拌：

太原新东方烹饪培训学校

特色：提供地方小吃专业班，包括麻辣拌和串串香课程。

口碑：口碑极高，毕业生就业率高。

联盛昌小吃培训

位置：位于太原市杏花岭区胜利街解放路口。

培训内容：提供麻辣烫、麻辣拌等课程，在太原享有一定名气，口碑良好。

您可以根据自己的方便选择合适的培训机构进行学习。建议实地考察或联系机构了解更多详情