如果您想学习制作凉皮，以下是一些推荐的培训机构：

豫香园：

提供现场培训，包教包会，并提供食宿。有财政补贴，收费合理，适合想要学习正宗凉皮技术的人。

山东甄选餐饮小吃培训学校：

以卓越的教学质量、全面的课程内容和良好的学员反馈著称，是学习凉皮制作技术的优选之地。

西安澜丰餐饮：

学校有实力，收费低，老师手把手的教学，适合没有基础的学员学习制作凉皮。

秦镇：

作为凉皮之乡，提供从泡米到调料水等一系列凉皮制作技术，适合想要学习正宗凉皮手艺的人。

武汉英佳尔饮食创业培训：

提供牛肉面早点和凉皮凉面培训，老师负责，培训正规，适合想要学习凉皮技术的人。

选择培训机构时，建议您考虑培训机构的教学质量、师资力量、课程设置、学员反馈以及是否提供实践机会等因素。您可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合您的培训机构进行学习。