山东学习挖掘机技术，以下是一些推荐学校：

山东蓝翔技师学院

地址：山东省济南市天桥区蓝翔中路11号

特点：师资力量雄厚，培训内容完备，就业前景广泛。

济南骏大挖掘机培训学校

特点：隶属山东骏大集团公司，是山东省内较早的挖掘机驾驶操作培训学校之一。

淄博翔悦挖掘机培训学校

特点：专业性强，提供技术培训、就业安置、技能鉴定一体化服务。

巨野县展图挖掘机职业培训学校

特点：设施完善，环境优雅，是山东省劳动和社会保障厅批准成立的专业教育机构。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实践机会以及就业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。