学习蛋糕制作的时间取决于您想学习的程度、所选课程类型以及个人学习速度。以下是一些参考信息：

短期培训班：通常需要半个月到一个月的时间，适合初学者快速上手。

长期培训班：可能需要三个月到六个月，适合想要深入学习或准备开店的人士。

开店培训：如果目标是开店，可能需要二到三年的时间，涵盖技术学习和经营管理知识。

个人学习速度：有基础的学习者可能进步更快，而零基础者可能需要更长时间。

课程内容：不同的课程内容（如仅裱花、烘焙、或两者结合）也会影响学习时间。

请根据您的具体情况和目标选择合适的培训课程和学习时长