青岛市建委是市政府主管全市建设工作的部门，主要职责包括：

综合协调：

负责全市城乡规划、城市建设和城市管理的综合协调工作。

规划指导：

指导城市总体规划、分区规划、详细规划及各专业规划的编制。

建设管理：

主管全市建筑业，规范建筑市场，并负责建筑工程的质量安全监督管理。

住宅建设与房地产开发：

负责全市住宅建设与房地产开发的产业规划、年度计划和配套建设计划的审核并监督实施。

法规政策：

组织编制城市建设立法规划、计划，研究制订相关法规、规章草案和产业政策。

业务指导：

对各区市城乡建设、城市管理工作进行业务指导。

青岛市建委在建筑质量管理方面采取了多项措施，如实施施工现场质量标准化、对检测人员实行IC卡身份识别、检测数据自动采集上传等，以提高工程质量和安全管理水平。此外，青岛市建委还发布了《建筑施工现场管理标准》和质量业绩综合考评办法，对建筑工程的各个环节提出标准化要求。

总体来看，青岛市建委在城市建设管理方面具有明确的职责和较为完善的管理体系，致力于提高建设行业的标准化和规范化水平。