支付餐费时，会计分录的编制应遵循以下原则：

确定费用性质

如果餐费是用于员工日常就餐，可能计入“管理费用-职工福利费”。

如果餐费是用于商务宴请客户，可能计入“管理费用-业务招待费”。

如果餐费是员工出差期间发生的，可能计入“管理费用-差旅费”。

如果餐费与企业组织的培训或会议相关，可能分别计入“管理费用-职工教育经费”或“管理费用-会议费”。

选择会计科目

根据费用性质选择相应的会计科目，如“管理费用”、“销售费用”、“应付职工薪酬”等。

确定借贷方向

如果是现金支付，借记相应费用科目，贷记“现金”科目。

如果是银行转账支付，借记相应费用科目，贷记“银行存款”科目。

编制会计分录

计提费用时：借：管理费用/销售费用/应付职工薪酬 贷：应付职工薪酬-福利费

实际支付时：借：应付职工薪酬-福利费 贷：银行存款/库存现金

注意事项

如果涉及个人所得税，需另外借记“应交税费-应交个人所得税”科目。

公务接待需有相关审批和凭证，如发票、公务卡支付记录等。

差旅费中的伙食补助费可能采取定额发放形式，不需要发票即可报账。

请根据具体情况选择合适的会计分录进行处理。