下乡餐补通常应计入“管理费用——职工福利费——餐补费”会计科目。这是因为它属于企业对员工提供的福利支出，用于改善员工的餐饮条件，提升员工的工作满意度和幸福感。

1. 计提餐补时：

借：管理费用——职工福利费——餐补费

贷：应付职工薪酬——职工福利费

2. 实际支付餐补时：

借：应付职工薪酬——职工福利费

贷：银行存款等科目

请根据实际情况进行会计处理，并确保符合当地会计准则和税法规定