山东高考美术生需要参加的文化科目考试通常包括以下几门：

1. 语文：考察学生的阅读理解能力、写作能力和语言表达能力。

2. 数学：考察学生的数学基础知识和应用能力。

3. 英语：考察学生的听、说、读、写能力。

4. 文综或理综：文科生需答文综合卷（历史、地理、政治），理科生需答理综合卷（物理、化学、生物）。

美术生考试的总分为750分，其中语文、数学、英语每科150分，文综或理综300分。

需要注意的是，不同高校和专业的录取要求可能会有所不同，具体的文化课分数要求需要参照当年的招生简章或咨询相关教育部门