在宁波，如果您想学习蛋糕制作，以下是一些您可以考虑的选项：

宁波乐蜜蛋糕培训学校

专业提供蛋糕制作技术教学，适合想要开店创业的人士。

地址：海曙校区、鄞州校区。

宁波新东方烹饪学校

开设有蛋糕烘焙培训班，提供不同种类的课程，如西点创业班、技能进修班等。

宁波港焙国际西点学院

提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务。

明珠西点蛋糕学堂

属于新华教育集团，提供西点、西餐、咖啡、调酒等专业层次的教育。

法兰琳西点烘焙蛋糕学校

在宁波设有分校，提供咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品培训。

许天厨蛋糕培训学校

提供港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作等服务。

您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。建议您提前联系这些学校了解具体的课程安排、学费以及是否有试听课程等详细信息。