在广州，如果您想学习制作麻辣烫，以下是一些您可以考虑的培训机构：

食为先小吃培训机构

特点：连锁小吃培训机构，提供300余种小吃培训项目，包括麻辣烫课程。

优势：学费约2000元，内容丰富，包括底料配制、原材料处理、烫制流程等。

地点：广州嘉禾、新市、天河、大石、市桥、黄埔、花都、新塘等地设有培训点。

顶正小吃培训学校

地址：广州市番禺区市桥东环路447号云星广场一楼（市桥地铁站D出口左行5分钟）。

炬森小吃培训

特点：位于番禺石基石岗东村，提供味道好的麻辣烫培训。

广州厨圣坊小吃培训中心

特点：专业麻辣烫培训中心，提供正宗四川麻辣烫制作技术。

联系方式：总部联系人杨师傅，咨询热线188-2606-2002。

广州煌旗小吃培训

特点：提供四川麻辣烫培训，有多个网点分布在广州。

选择培训机构时，建议您考虑师资、资质、环境设备以及是否提供实操培训等因素。同时，您也可以亲自去现场考察、品尝课程，选择最适合您的培训机构进行学习。