餐饮培训的时间长度取决于您想学习的菜系、专业以及您的个人情况。以下是一些常见的餐饮培训时间框架：

1. 对于创业准备，可以选择1-6个月的专业课程，这不仅能帮助您掌握烹饪技术，还能学习开店创业的技巧。

2. 如果您对厨师感兴趣但没有经验，可以选择15个月、9个月或6个月的专业课程。

3. 对于有基础的学员，学习时间可能从一个月到半年不等，而对于没有基础的学员，通常需要两年左右的时间才能出师。

4. 短期培训，如学习特色小吃或私人订制，可能只需要7-15天左右。

5. 长期培训，如成为管理人才，可能需要2年到3年，涵盖烹饪技术、餐饮管理、厨房调度等知识。

6. 烹饪培训学校的学制通常在数月到一年左右，侧重于实际操作和实践。

请根据您的具体需求和目标选择合适的培训课程和学习时长。