南昌技师学院开设的专业涵盖了多个领域，其中包括但不限于以下几个专业：

1. 工业机器人应用与维修

2. 机电一体化

3. 物联网应用技术

4. 电子技术应用

5. 计算机网络应用

6. 新能源汽车检测与维修

7. 新能源汽车制造与装配

8. 古建筑修缮与仿建

9. 消防工程技术

10. 建筑施工

11. 电子商务

12. 药学

13. 中药学

14. 中医康复技术

15. 中药制药

16. 药物制剂技术

17. 药品质量与安全

18. 药品经营与管理

19. 生物制药技术

20. 智慧健康养老服务与管理

选择哪个专业取决于你的兴趣和未来的职业规划。例如，如果你对新能源汽车感兴趣，那么新能源汽车检测与维修或新能源汽车制造与装配可能是不错的选择。如果你对电子技术感兴趣，那么电子技术应用或计算机网络应用可能更适合你。

此外，南昌技师学院还提供了一些特色专业，如中医药实训中心、医药经贸实训中心等，这些专业可能为对医疗和健康产业感兴趣的学生提供了良好的学习环境。

建议在选择专业时，考虑自己的兴趣、能力以及未来职业发展的方向，同时也可以咨询学校老师或在校学生，获取更多的信息和指导