西米烘焙的学费因课程类型、培训时长、学校资质、教师实力等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

短期培训班的学费通常在5000-40000元之间，培训时长为3个月至半年。

长期培训班的学费在20000元以上，培训时长通常为1-3年。

某些入门级课程，如上海市宝山区蕰川路512号红石科技大楼0317提供的课程，学费为6880元，培训周期为25-30天。

烘焙学校学费可能包含教学费、原料费、工具费、学杂费、住宿费等。

建议您根据自己的需求和目标，选择合适的课程和学校，并亲自咨询以获取最准确的学费信息。您还需要考虑是否包含实操教学、是否提供工具和设备、是否有助于就业或创业等因素。