如果您想学习烩面技术，以下是一些推荐的选项：

山东甄选餐饮小吃培训学校

特点：专业的小吃培训机构，提供高质量、高性价比的烩面技术培训服务。

师资：经验丰富的烩面制作大师亲自授课。

课程：涵盖选材到成品的全流程教学，注重实操训练。

好口味培训

特点：位于河南新乡原阳县，专注于羊肉烩面的制作。

费用：学习费用大约在1800元左右，学习时间不限制。

上手时间：从调汤到做面片，一周左右可以掌握。

新东方烹饪学校

特点：专业的烹饪学校，有专业老师教授正宗河南烩面手艺。

上手：学员动手实操，老师旁边指导，上手快。

食为先小吃技术培训中心

特点：以口味为先，提供河南烩面技术培训。

上手时间：一般1-2个月，取决于个人上手能力。

选择培训机构时，请考虑其专业性、师资力量、课程内容、实操机会以及费用等因素。建议您亲自去体验和考查，以确定最适合您的培训机构。