在合肥学习小吃，您可以考虑以下几个选项：

安徽新东方美味学院

提供多种小吃手艺教学。

有实操教学和专业的老师现场指导。

学习环境良好，教学设施先进。

适合短期学习，一般2到3天可以学会基础小吃技术。

其他培训机构

如金凌美食培训、食尚香小吃培训、江南枫叶餐饮等。

提供特色小吃、早点面点、西点烘焙等多种专业培训。

有实操课程，并可能提供创业指导。

选择学校时，您可以考虑以下因素：

品牌口碑：

选择知名度高、口碑好的学校。

教学环境：良好的学习环境和先进的教学设施有助于学习。

师资力量：专业且经验丰富的老师能提供更高质量的教学。

教学方式：小班教学或一对一教学可能更适合个人学习需求。

实操课程：实操教学有助于快速掌握技能。

学习费用：比较不同学校的价格，选择性价比较高的。

后续支持：一些学校可能提供创业指导、店面设计等后续服务。

建议您实地考察或在线了解这些学校，选择最适合您需求和预算的学校进行学习