在郑州，如果你想学习美食制作，有几家备受推崇的培训机构可以考虑：

郑州中原香小吃培训学校

特点：位于河南省郑州城市中心碧沙岗，交通便利，环境优美。

服务：专业从事餐饮技术研发、管理、咨询与策划服务。

郑州食尚香特色小吃培训学校

特点：经过十多年的发展，以独特的经营方式和专业化的管理团队，成为全国较大的特色小吃连锁培训。

郑州新东方烹饪学校

特点：大型烹饪专业学校，提供中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的培养。

优势：全国连锁，设有多个就业办事处，先进的教学设施和师资力量雄厚。

郑州培博小吃培训学校

特点：河南省社会力量办学示范单位之一，提供小吃、早点、油炸、烧烤等多种培训项目。

服务：现场培训包教会，并提供毕业后的开店指导。

选择培训机构时，可以考虑自己的具体需求，比如是否需要特色小吃培训、是否需要长期的职业培训、是否重视师资力量和教学设施等。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。