江西特岗教师的待遇情况如下：

工资与补贴

特岗教师除了享受国家规定的工资外，还可以获得乡镇补贴和边远地区特殊津贴。

特级教师津贴针对个人能力突出的教师，全省每年被评为特级教师的不超过两百人。

工资水平因地区不同而有所差异，一般到手工资在400-800元/月不等。

社会保险

设岗县市区为特岗教师办理人身意外伤害保险和各项社会保险。

生活条件

提供周转宿舍及其他必要的生活条件。

职业发展

特岗教师纳入所在学校在职在编教师统一管理范围，享受同等待遇，包括职称评聘、评优评先等。

合同期满后，考核合格的教师可转为编制内，享有长期的职业发展机会。

其他福利

基础绩效通常半年或一年发放一次，到手工资在500-800元/月不等。

课后延时服务费根据学校生源多少发放，城区学校通常高于乡镇学校。

工作环境

特岗教师一般在乡下工作，工作条件可能相对艰苦。

报名与考试

报名特岗考试的考生不收取报名费，入职后没有试用期。

综上所述，江西特岗教师在工资待遇、社会保险、生活条件以及职业发展等方面享有一定的保障，尽管工作环境和条件可能较为艰苦。