如果您想学习烤三鲜，以下是一些推荐的培训机构和途径：

新东方烹饪学校：

提供多种烧烤培训课程，包括海鲜烧烤等，由专业老师亲自示范和讲解。

美味学院：

提供特色美食短期培训，包括烧烤技巧和调料搭配等，在多个城市设有直营院校。

顶正餐饮：

提供包括纸上烧烤、无烟烧烤等的烧烤培训班，培训点遍布多个地区。

食尚香餐饮小吃培训学校：

专门提供三鲜煮馍培训，通过理论和实操教学，确保学员能够掌握技术。

山东甄选餐饮小吃培训学校：

提供烤鱼小吃技术实训，并涵盖餐饮创业咨询等多方面内容。

您可以根据自己的地理位置和偏好，选择就近的培训机构进行学习。学习时长通常根据不同的课程和机构有所不同，一般烧烤基础入门需要1-2周时间。

希望这些建议对您有所帮助，