在选择肠粉专用粉时，可以考虑以下几个品牌：

广州金龙

肠粉专用粉质细腻，口感软滑，不易出现粉粒或粘性不足。

制作方便，耐储存，适合各种消费者需求。

阳江和平

质地柔软，口感细腻，容易搅拌，适合制作广式小吃。

广州百草堂

使用优质糯米和玉米淀粉精制，粉色洁白，口感细腻，适合制作广式肠粉。

兴隆米粉厂

口感嫩滑，适合制作各种口味的肠粉。

南兴肠粉粉皮王

粉质细腻，口感Q弹，适合制作牛肉肠粉、虾肠粉等。

白鲨牌五星

好拉、米香味重、够白、够透明，口感爽滑、弹牙。

洲星

添加马蹄粉，粉质细腻，按黄金配比制作，色泽度好。

选择时，可以根据自己的口感偏好、成分偏好以及品牌信誉进行选择。同时，注意查看产品的成分表，尽量选择天然材料，避免人工香精和防腐剂等不健康成分。