凉菜厨师的工资因地区、餐厅规模、个人技术水平等因素而有所不同。根据最近的信息，凉菜厨师的月薪大致如下：

主厨：8000元左右

副厨：6000元左右

切墩厨师：3000元左右

凉菜厨师：4000元左右

打合厨师：2000元左右

水台厨师：

1800元左右

请注意，这些数据可能因时间、地区、餐厅类型等因素有所变化。如果您想了解更精确的信息，建议查看当地的招聘信息或咨询相关厨师行业内的专业人士