酸辣粉培训的时间长度通常取决于个人的学习基础、学习方式以及每天投入学习的时间。根据提供的信息，以下是几个不同的培训时间参考：

一般情况下，2天至8天可以学会酸辣粉的制作。

有的地方提供2-5天的短期培训。

对于初学者，一周以内的培训周期较为常见。

如果采用全日制学习，则可能在3到5天内完成学习。

对于有基础的学习者，学习时间可能会更短。

请注意，这些时间仅供参考，实际学习时间可能因个人情况而异。建议联系培训机构获取更精确的学习时间信息