在青岛，如果您想学习烙大饼，可以考虑以下几种途径：

中式面点课程学校

这些学校提供全面的中式面点课程，包括各种饼类制作，如大饼。

除了大饼，您还可以学习到各种酥类点心和面食。

社区教育中心或职业学校

您可以咨询当地的社区教育中心或职业学校，了解是否有相关的烹饪课程。

线上烹饪教学平台

互联网上有许多专业的烹饪教学平台，提供视频教程和在线指导，适合在家自学。

中秋节主题活动

在某些传统节日期间，如中秋节，一些学校或社区会组织相关的DIY活动，您可以关注此类活动，也许能学到制作月饼等饼类的方法。

联系专业的烹饪学校或工作室

例如位于山东省青岛市城阳区重庆北路93号的学校，提供千层饼等课程，可能会有适合初学者的烙饼教学。

建议您根据个人情况选择合适的课程或教学方式。您还需要什么帮助吗？