学习轻食的时间长度取决于您的目标、兴趣以及您是否计划将所学应用于就业或创业。以下是一些参考建议：

兴趣爱好

如果您只是出于兴趣学习轻食，可以选择较短的学习时间，如1-2个月。

就业

如果您计划将轻食作为职业，建议学习半年以上，甚至考虑1-2年的课程，以便掌握更全面的技能。

创业

对于有意创业的人来说，建议学习6-9个月，甚至更长时间，专注于您打算开设的轻食店的具体内容。

专业轻食师

如果您想成为一名专业的轻食师，建议到专业的培训学校学习1-2年。

快速开店

如果您想快速开设轻食店，可以选择学习2个月至1年不等的时间，根据您的具体需求和学习进度。

培训机构选择

选择培训机构时，要考虑其办学资质、教学内容是否紧跟市场潮流、是否提供后期复训等因素。

学习效率

一些轻食培训班声称可以在短时间内教授核心技能，如5天左右，但这取决于个人的接受能力和学习效率。

请根据您的个人情况和目标选择合适的学习时长。