饼夹菜是一种流行的中式小吃，制作简单，可以根据个人口味添加不同的配料。以下是一种基本的饼夹菜制作方法：

材料

干饼：2个

辅料：黄瓜1条，土豆1个，娃娃菜1颗，卤蛋1颗，花干1片，卤豆干1块

调料：盐5克，食用油10克，干辣椒2个

制作步骤

准备蔬菜

土豆切丝，过水去掉淀粉。

黄瓜切丝，放盐腌渍。

娃娃菜切丝，放盐腌渍。

加热卤味

如果使用卤蛋和卤豆干，可提前加热备用。

制作饼

干饼放电饼档至两面微黄、焦脆。

准备调料

辣椒粉、麻辣粉、五香粉、芝麻和盐放入碗中备用。

和菜

黄瓜丝和娃娃菜丝去水后，浇上热油爆香搅拌均匀。

土豆丝下锅炒熟备用。

组合饼夹菜

根据个人喜好将炒好的菜和卤味夹入饼中即可食用。

小贴士

在炒蔬菜时，可以加入适量的食用油以防粘锅，并且使蔬菜更加脆嫩。

饼的制作可以根据个人喜好选择不同的饼类，如烧饼、春饼等。

调料可以根据个人口味调整，如喜欢辣味可以增加辣椒粉和辣椒油。

请根据以上步骤尝试制作饼夹菜，享受美食的乐趣!