太和板面最正宗的地方位于安徽省阜阳市太和县。以下是几个知名的太和板面店及其特色：

名食园：

位于太和县，以使用当地优质原料制作板面而著名，特别是牛肉板面，面条筋道，牛肉鲜嫩多汁。

迎祥板面馆：

位于合肥市，由太和人经营，传承了家中老一辈的手艺，提供正宗的太和板面。

老街羊肉板面：

在太和县内享有盛名，以羊肉板面著称，提供正宗的羊肉板面，并对外教授制作技艺。

太和板面以其独特的制作工艺和丰富的配料，特别是羊肉和牛肉板面，成为了很多食客心中的正宗代表。