长期培训：两年至三年

正规厨师培训的学习时间根据不同的专业和学习目标有所不同。以下是一些常见的培训时长：

短期培训：通常为几个月至一年，适合那些想要快速学习基础技能或特定菜系的人群。

长期培训：一般为两年至三年，适合那些追求深入学习，希望成为专业厨师或开设自己餐厅的人群。

具体的学习时长取决于所选择的专业，例如时尚西点专业、西餐大厨专业、金典总厨专业等可能需要三年制课程，而一些基础课程可能只需要几个月。

选择学习时长时，应考虑个人的实际情况、学习目标和兴趣。有基础或有特定兴趣的学员可能学习时间会更短，而没有基础的学员可能需要更长时间来掌握技能。