当企业收到增值税专用发票并认证时，会计分录应如下：

1. 收到发票时的账务处理（未认证前）：

借：原材料/库存商品

应交税费——应交增值税（待认证进项税额）

贷：银行存款/应付账款

2. 完成发票认证时的账务处理：

借：应交税费——应交增值税（进项税额）

贷：应交税费——应交增值税（待认证进项税额）

请注意，认证后的发票通常不需要再次做账，企业只需留存好认证后的发票即可。