颍上拉面培训的学费因培训机构、课程内容、教学周期等因素而异。根据提供的信息，以下是学习拉面技术的一般费用范围：

基本费用范围：

1000元至7000元之间。

学习时长：通常需要10天左右掌握基本技巧，但要达到熟练程度可能需要更长时间的实践和练习。

额外费用：若要更深入地学习拉面技术，可能需要支付额外的费用。

建议您根据个人情况和所在地区，选择合适的培训机构进行实地考察，并咨询具体的学费信息。您还可以考虑培训机构的品牌、师资、环境、教学设备和就业支持等因素来综合评估。