选择西餐培训时，可以考虑以下几个因素：

学校声誉：

选择知名度高、口碑好的学校，如新东方烹饪学校、法国蓝带烹饪艺术学校等。

课程内容：

选择提供全面西餐烹饪技术和理论课程的学校，涵盖法式、英式、意式、俄式、美式等。

师资力量：

优秀的师资是保证教学质量的关键，选择有资深教师或外籍教师授课的学校。

教学环境：

现代化的教学设施和舒适的学习环境有助于学习。

实战演练：

注重实践操作，提供充足实操机会的学校更有利于技能提升。

就业支持：

提供就业推荐和良好就业前景的学校更值得信赖。

地理位置：

选择地理位置便利、靠近工作地点或易于到达的学校。

学费预算：

根据自己的经济状况选择性价比高的学校。

学校规模：

规模较大的学校通常教学更加系统和规范。

国际视野：

提供国际化教学理念，引入最新西餐烹饪理念和技术革新的学校更符合现代需求。

根据以上因素，您可以对比不同学校的优势和特点，选择最适合自己的西餐培训学校。您还需要注意，以上信息中提及的学校排名和推荐可能会随时间变化，建议在做决定前进行最新信息的核实和比较