在江门学习烤鸭或烤鹅，您可以考虑以下机构：

江门北京烤鸭培训班

类别：中式烹饪培训

校区：广东省江门市蓬江区胜利路8号

特点：小班教学，滚动开班，适合初级学员

江门东北烧烤培训班

类别：特色小吃培训

校区：广东省江门市蓬江区胜利路8号

特点：小班教学，滚动开班，适合初级学员

江门江海广式烧鸭技术学习

类别：特色小吃培训

特点：小班教学，一次性收费，学习时间灵活，随到随学

蓬江煌旗小吃培训

地址：广东省江门蓬江区胜利路8号（一楼门面和二楼）

特点：提供整套技术和配方，小班教学，免费预约试听

您可以根据自己的位置和需求，选择最便利的校区进行学习。建议您直接联系上述培训机构了解更多详情和预约课程