在湛江，如果你想学习烘焙，以下是一些推荐的培训机构：

湛江景程职业培训学校

提供多种蛋糕相关课程，如私房蛋糕创业班、面包综合课程、法式西点精品课程等。

结合理论和实践教学，帮助学员掌握技能，并提供开店支持。

港焙国际烘焙学院

集市场开发、运营、制作、市场管理于一体的连锁企业。

培训讲师定期前往香港、台湾等地学习进修，与市场紧密结合。

提供从市场前景分析到产品技术研发的专业一体化服务。

港焙西点蛋糕培训学校

10天学习60款产品，适合零基础学员。

提供蛋糕裱花创业全能班和蛋糕精英全能班课程，包含多种烘焙技能。

岭南师范学院

提供本科和专科烹饪教育，可教授中西点中餐西餐等。

适合想从事教师职业的学员。

大众烘焙坊

位于立交桥底果边，提供烘焙学习机会。

金小小西点军校

以教授西点制作和DIY蛋糕为主的专业工坊。

设备精良，教师专业细致。

选择培训机构时，可以考虑课程内容、师资力量、教学环境、学费性价比以及是否提供就业或创业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。