在山东，想要学习调酒师技能，你可以考虑以下几种途径：

专业调酒学校

例如，山东济南斯玛特培训学校提供初级、中级、高级的调酒师取证班，以及花式调酒师班和花式调酒表演班。

潍坊于洋调酒培训学校，由行业资深人物于洋老师创立，提供花式调酒培训。

青岛李沧恒星职业培训也提供调酒师培训。

烹饪学校

一些烹饪学校内设有调酒师专业课程。

酒店和餐厅

许多酒店和餐厅会提供内部的调酒培训课程。

线上学习平台

目前存在许多在线学习平台，可以让学生在家学习调酒知识和技能。

其他职业培训机构

如黑龙江凯宾职业技能培训学校、上海市震旦进修学院等也提供调酒师培训。

选择学习地点时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程内容以及是否提供就业指导和服务。建议实地考察或在线查询以获取最新信息。