如果您想学习小吃技术，以下是一些您可以考虑的选项：

专业烹饪学校

例如：天津新东方烹饪学校、西安大品小吃培训中心、杭州新东方烹饪学校、陕西新东方烹饪、郑州新东方烹饪学校等。

网络平台

例如：斗鱼、抖音等，上面有许多厨师进行直播教学。

餐饮企业

部分餐饮企业会提供内训课程，教授独家小吃技术。

实体店学徒

选择一家有特色的小吃店，拜师学艺。

社区培训

部分社区中心会组织小吃技术培训。

其他培训机构

例如：山东甄选小吃培训学校、深圳中华小吃培训中心、食为先职业培训学校、深圳启程小吃培训基地等。

您可以根据自己的地理位置、学习偏好和需求，选择最合适的培训机构进行学习。希望这些建议对您有所帮助，